오이와 당근 궁합 같이먹어도 될까요?

오이와 당근, 같이 먹으면 안 되나요? 이런질문들을 많이 해주십니다. • 오이와 당근은 비빔밥, 보쌈, 샐러드 등에 자주 쓰이는 채소입니다. 하지만 오이와 당근을 함께 먹으면 비타민 C가 파괴된다는 말이 있습니다. 이 말은 사실일까요? • 당근에 들어있는 아스코르비나아제라는 효소가 오이의 비타민 C를 산화시켜서 효능이 떨어지게 한다는 것입니다. 그러나 산화된 비타민 C도 몸에 필요한 영양소입니다. 우리 몸은 정상적인 생리 조건에서는 두 비타민 C를 전환해서 사용합니다. • 오이와 당근에는 비타민 C 외에도 다양한 영양소가 들어 있습니다. 오이는 수분이 많아서 체내 노폐물을 배출하고, 피부를 촉촉하게 해주는 효과가 있습니다. 당근은 베타카로틴이 풍부하여 시력 건강, 피부 건강, 면역력 강화에 도움이 됩니다..

2024.05.31